现在人们越来越注重养生啦，所以经常吃些杂粮，对身体非常有好处，所以家里经常备着些杂粮以及粗粮，玉米粉是家里常有的。

　　在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

　　玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜分有黄玉米面和白玉米面。

　　玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。Kaiyun App下载 全站

　　正好这次用到了粘米粉，使做出来的米糕不同于发糕，略粘又带些嚼劲。而且不加糖，对于高糖人群来说也很健康。但是如果觉得不加糖不好吃，那改良的版本，中间夹了一块红豆莲子馅，咬到中心的时候真的是满口惊喜，一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃！

　　配料：粘米粉55克 面粉25克 玉米面30克 水90克 酵母 1克 红豆莲子馅10克

　　1.水不要一下子全倒完，Kaiyun App下载 全站留一些观察面糊的干稀，如果全加入了觉得还干，可以再加一点点水。

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